FLUIDE

FEUX D'ARTIFICE

Remplissez votre récipient aux 3/4 environ d'eau.
Ajouter une couche d'huile végétale. Que vois-tu?
Sélectionnez les colorants alimentaires que vous souhaitez utiliser pour votre feu d'artifice.
Pressez délicatement une goutte à la fois dans le récipient. Habituellement 7 gouttes feront l'affaire.
Mettez votre musique de feu d'artifice et regardez le spectacle. Sans déranger le récipient, remarquez le comportement des gouttes de colorant alimentaire.
Dans quelques minutes, le spectacle commencera lorsque le colorant alimentaire pénétrera dans la couche d'eau. Profitez de regarder la traînée de couleurs se répandre et se mélanger.
Vous pouvez continuer à ajouter des gouttes, mais assurez-vous de ne pas déplacer le pot ou les couleurs tourbillonneront toutes ensemble.

Lorsque vous ajoutez de l'huile à l'eau, l'huile flotte sur le dessus. Pourquoi est-ce? L'huile et l'eau ne se mélangent pas car elles sont constituées de différents types de liaisons chimiques qui les empêchent de se mélanger. L'huile est constituée d'atomes de carbone et d'hydrogène qui forment des liaisons chimiques non polaires. L'eau est composée d'atomes d'oxygène et d'hydrogène qui forment des liaisons chimiques polaires.
Le colorant alimentaire est à base d'eau. Il ne se dissoudra pas dans l'huile, mais il se dissoudra dans l'eau. Ce que nous observons, c'est que la gravité tire les gouttes de colorant alimentaire à travers l'huile dans l'eau. Une fois que le colorant alimentaire est dans l'eau, il se mélange et s'étale immédiatement, créant l'effet liquide du feu d'artifice.